Siculento

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Ricerca e approfondimenti tematici della cheffe Francesca Sorrentino sulla possibile fusione delle due culture gastronomiche, quella cilentana e quella siciliana, danno vita a SICULENTO restaurant, sito in pieno Parco Nazionale Del Cilento. L'obiettivo è quello di riproporre tradizione e sapori impiegando nuove tecniche a mezzo delle quali rivisita ed esalta le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Attraverso il connubio fra il Cilento e la Sicilia racconta due popoli, apparentemente lontani ma in realtà molto più vicini di quel che si possa immaginare. L'impiego delle materie prime di entrambi i territori sono alla base della sua proposta. Assistiamo così all'innovativa esperienza sensoriale che lega, accomuna e avvicina. Non rimane che provare.

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